Sel

Le sel et l’huître

Ces deux produits de la mer ont une histoire intimement liée. Celle du sel débute à une époque où nos lointains ancêtres s’intéressent à la production agricole et animale de leur nourriture et à sa conservation. Les recherches archéologiques apportent les preuves de son exploitation depuis plus de 10.000 ans. Mais elles restent rares, l’eau […]

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La pointe du Chay

Un site d’une richesse exceptionnelle En cet endroit d’Angoulins, le Chay (autrefois Ché, parfois Chaix) est cette presqu’île aux falaises calcaires qui s’élance, du haut de ses 12 mètres, dans l’océan. Son périmètre ressemble à une tête de marteau et va de la Barbette au nord jusqu’à la pointe de la Belette au sud. L’ensemble

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